Lax och grönsaker i kokosmjölk recept

Lax i kokos och currysås

Lax i kokos och currysås

Vi serverade laxen med luftigtbasmatiris, kokt broccoliochlite färska grönsaker. Häll på citronsaftenoch sedan kokosmjölken
Lax med ris och kokossås

Lax med ris och kokossås

När riset är klart, servera då laxen med kokossåsen ochriset samt valfriagrönsaker, exempelvis spenat, tomater, sockerärter eller broccoli
Lax med ris och kokossås

Lax med ris och kokossås

När riset är klart, servera då laxen med kokossåsen ochriset samt valfriagrönsaker, exempelvis spenat, tomater, sockerärter eller broccoli
UGNSBAKAD LAX MED SPENAT OCH KOKOSRIS

UGNSBAKAD LAX MED SPENAT OCH KOKOSRIS

Och gör det vegetariskt genom att blanda runt det som en sallad tillsammans med rejäla grönsaker, avokado, koriander, hackade nötter och sojabönor
Lax i kokosmjölk med bulgur

Lax i kokosmjölk med bulgur

Tinalaxen så den fortfarande har en fryst kärna och skär sedan laxfiléernatilltärningar. Grovhacka zucchini, morot ochpaprika
Lax med röd curry och thaibasilika

Lax med röd curry och thaibasilika

Rätten går enkelt att göra vegetarisk genom att byta ut fisken mot mer grönsaker. Blanda kokosmjölk, currypasta, fisksås, ostronsås och ett tiotalbasilikabladi en vid panna eller gryta
Dill och fänkåls lax med sting!

Dill och fänkåls lax med sting!

Ta fram en stor stekpanna, stek lök, vitlökochgrönsakeri kokosolja och rör runt, låt dem mjukna liteoch ej ta för mycket färg
Lax i chipotle och smetana

Lax i chipotle och smetana

Servera laxen med wokade grönsaker, smetana och nykokt jasminris. Woka grönsakernai smör-&rapsolja, smaka av med salt och peppar
Fisksoppa med röd curry och kokosmjölk

Fisksoppa med röd curry och kokosmjölk

Den vitafisken kan du säkert byta ut mot lax om du vill. Prova gärna att byta ut champinjonerna, sockerärterna och körsbärstomaterna mot andra grönsaker som du gillar
Kyckling med svart thairis, krispiga grönsaker och lätt kokossås

Kyckling med svart thairis, krispiga grönsaker och lätt kokossås

Jag valde kycklingtill men lax eller annan fisk passar säkert lika bra. Jag hade vanligkokosmjölk hemma men det går lika bra med lätt kokosmjölk, även om jag inte tycker man ska vara rädd för att använda riktigkokosmjölk, vilken har flera positiva hälsoeffekter

Thaistyle med lax och räkor

Jag brukar använda de grönsaker som jag har hemma när jag lagar den här rätten. Thaistyle med laxoch räkor, foto
Soppa med lax, kokosmjölk & saffran

Soppa med lax, kokosmjölk & saffran

Tillsättkokosmjölken, laxkubernaochgrönsakerna. Denna soppa såg jag tillagas på "Halv åtta hos mig", tror tilloch med att det var första avsnittet jag någonsin såg